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この日本酒の特徴
うすにごりのお酒で、適度な香り、口に含むとお米の旨み＆搾りたてのフレッシュな味わいを最後に酸が流してくれる。甘・辛・酸の調和がとれていて本当においしい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
徳島
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.1
蔵元情報