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この日本酒の特徴
ほのかな甘い香と雄町米特有の旨味が特徴で、淡白な料理（食材）から脂身のある料理まで。冷や（５～１０℃）もしくは常温で。また超ぬる燗も美味。穴子の塩焼き、平目のこぶじめ、山菜のてんぷら、鯛のあら煮、蛸のから揚げ、うなぎの蒲焼、帆立貝とブロッコリーの炒め物、鴨のローストなど。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
穴子の塩焼き、平目のこぶじめ、山菜のてんぷら、鯛のあら煮、蛸のから揚げ、うなぎの蒲焼、帆立貝とブロッコリーの炒め物、鴨のロースト
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
4
アルコール度数
16%
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蔵元情報