露素滴

露素滴は株式会社西山酒造場（兵庫県）が醸す銘柄で、露素滴はその純米大吟醸酒です。うっすら黄金色で、口当たりが柔らかくて意外とスッキリな味わい。旨味の余韻が長い。 口に入れた時には水みたいにするっと入るお酒、飲み下す瞬間ぶわっと甘み旨味が一気に押し寄せる。飲めば飲むほど、こっくり甘いお酒になってくる。

露素滴にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。酵母は協会10号です。

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