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この日本酒の特徴
生（き）もと造りによりお米の旨味を最大限に生かし、コクがありキレのある味わいと気品あふれる香り。牛肉の塩焼き、このわた、舌平目のムニエル、鱧のポアレ、エイのほほ肉のポアレ、鯛のからあげ、貝柱の炒め物、伊勢海老（マヨネーズ付）。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
牛肉の塩焼き、このわた、舌平目のムニエル、鱧のポアレ、エイのほほ肉のポアレ、鯛のからあげ、貝柱の炒め物、伊勢海老（マヨネーズ付）
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
蔵元情報