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この日本酒の特徴
上立香はしっかりと濃厚なリンゴ系の吟醸香。口当たりの第一印象は「酸」。フルーティという言葉では表現し切れない、鮮やかながら透明感がある酸味。「米」を感じる滑らかな甘味が味わいの土台を堅実に支える。この醇良な味わいが、口の中をサラサラと流れて、 一瞬輝く果実味 と苦味を見せながら、早いキレに結ぶ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
33%
精米歩合（掛米）
33%
日本酒度
-1
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
蔵元情報