福智屋 生もと 純米大吟醸 しずく酒

福智屋は香住鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、福智屋 生もと 純米大吟醸 しずく酒はその純米大吟醸酒です。フルーツの優しい香りがすがすがしい。繊細で上品な旨味が食材の味をより一層引き立たせる。濃醇で柔らかな喉越しが特長。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.35で、バランスの取れた酒質です。

福智屋 生もと 純米大吟醸 しずく酒には甘エビの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は30%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1901号・協会901号です。

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