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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
キリリとした辛口。その中にも複雑な奥行きを感じさせる純米吟醸。万能な食中酒として料理と楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
シーフードサラダ
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会701号
日本酒度
3
酸度
2.5
アルコール度数
15%
稜線のよくある質問
稜線はどんな日本酒ですか？
稜線は銀海酒造有限会社（兵庫県）が醸す銘柄で、稜線はその純米吟醸酒です。キリリとした辛口。その中にも複雑な奥行きを感じさせる純米吟醸。万能な食中酒として料理と楽しめる。
稜線の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
稜線に合う料理は？
稜線にはシーフードサラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜料理との相性が良いとされています。
稜線のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
稜線の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。
稜線はどこで買えますか？
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蔵元情報