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この日本酒の特徴
米本来のまろやかな甘みを大切にした元祖にごり酒【発泡活性生酒】です。にごり酒の中でも最も贅沢な気品あふれる、フレッシュでシャープな味わいをもつ純米大吟醸にごり酒、正に「米のスパークリング」。ニューユークの四つ星レストランで使用。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
祝
原料米（掛米）
祝
アルコール度数
17%
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蔵元情報