今年も無事に秋あがり。 こちらは2年熟成バージョンで、キレの良さはそのままに、コクと旨みが倍増。どんな秋の味覚に合わせようか、と考えるのも楽しい。
キントラタカノユメチャレンジタンク、本日は「鷹の夢」の山盛酒造の麹を用いた「金虎」、鷹頭の虎。口当たりはスッキリ、不思議な余韻が残ります。
淡麗甘口で乾杯酒でも良い、安定のおいしさ。刺し身、鶏料理など、淡白な味の料理に合う。
