雪中百姫

大内宿三澤屋の深井戸から汲み上げた地下水を逆浸透膜方式でRO水に替え、会津の名酒、醸造元「花春酒造」にて特別純米酒として作り上げました。作りたての香りを封印したままにまろやかさを追求し大内宿の山中『雪の中』で1月から100日間寝かせます。その後に冷凍庫に床替をし、清々と育てます。まろやか美の探求です。 ５℃前後に冷やしてお召し上がりください。