光栄菊

フルーティーな味わい。わたがしのような甘いニュアンスにヨーグルト系の甘酸っぱい味わい、強めのガス感が爽やかな印象。

アルコール度数が１３％と低めで、それでいて甘みやエキス感は十二分に楽しめる、光栄菊らしいライトボディ＆ジューシーな味わい。酒っぽさが抑えられており、果実を使ったリキュールのように感じられる。

オレンジピールやグレープフルーツの様な柑橋のフレーバーを強調したお酒。フレッシュな口当たりの後、ジューシーな旨味としっかりとした酸味が広がり、余韻にかけてほろ苦さを感じる多層的な味わい。

「暑い季節に爽やかに楽しんで頂けるお酒」をテーマに醸造。少しスィートで軽いタッチながら味もある夏のお酒。

”酸味”により特化したものを造ってみたいという発想から生まれた「光栄菊 Sun burst サンバースト」。酸味と甘みがバランスでキレイにまとまっている。

完熟果実を思い起こす香りとトロピカルな旨味が凝縮された無濾過生原酒。お酒に溶け込んだガス感は心地よい飲み心地。

岡山県産雄町米を50％磨き、旨味甘味がしっかり楽しめます。フレッシュで発泡感のある味わいです。

光栄菊のフラッグシップ“SNOW CRESCENT”の澄み酒バージョン。爽やかな香りと味わい深さが感じる一本です。

開けたては柑橘系の酸味がやや強めで含みの中に蜜のような柔らかい甘さと余韻に渋みを伴っており、蔵元コメントでは伊予柑と表現されています。開封後1週間ほど経過すると本来の風味が開き始め、2週間置くと甘味、旨味、膨らみが増しますので、開栓後じっくりと味わうことができます。

香りは穏やかで優しい乳酸系の香りも漂い、含むと甘さは控えめで円やかな酸味が全体的に広がり、程よい旨味でフィニッシュを迎えます。

おだやかな香りではかすかな乳酸の風味です。一口飲むと優しい甘味と新鮮さを味わえます。

新潟県産の米「春陽」は、腎臓疾患を患う方向けに開発された低タンパク米。白ワインのようなマスカットや青リンゴの香りが出やすいと言われている。バニラやマスカットに白桃をミックスしたようなフルーツ香、甘酸っぱい飲み口からグレープフルーツを想わせるフレーバーが立ち上がりアフターの爽やかな酸の余韻も素晴らしい傑作酒。

エキス分を感じさせるようにジューシーで含みもよく味わいを感じさせるお酒。開栓後、1～2週間ほど時間を掛けてじっくり楽しむことや、未開封の状態で数週間～3ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせて頂くと、より一層風味豊かでお勧め。

穏やかな香りと、ほんのりラムネのような爽やかさ。口当たりは瑞々しくフレッシュで少々の甘やかさを伴う。

甘酸なのだけど、甘も酸も乳酸主体で、柑橘系とはまた違うタイプ。飲みやすいのに飲みごたえがあり、パンチがきいてます。まず甘酸がきて、次にほのかな苦み、そして再び酸でキレていくのが特徴の1本です。