金升

麹米を越淡麗、掛米を新潟県産米55％に精米し、香りのよいスッキリとした味わい。出来立ての味わい。

常温での飲みくちはまさに新潟淡麗辛口。スッキリとしてキレのある味わい。色々な料理と合わせて良し。色々な温度帯で良し。夏は冷やしてスッキリと。冬は熱燗もコクが増すため、濃いめの料理と相性抜群。特に「とびきり燗（55度前後）」がおすすめで、コク深く、それでいてスッキリとした熱燗が楽しめる。

通常2回火入れを行う工程を1回のみにとどめたフレッシュ感を残した原酒。醸造アルコールの代わりに自社で蒸留した米焼酎を加えて仕上げた日本酒。

熟成により香りは穏やかに、味わいはまろやかになり、五百石特有のスッキリしたのど越しもありとても美味しいお酒です。

穏やかな香りと麴香が淑やかで飲み飽きしないお酒です。